ご要望にお応えし、非日常的なお食事を楽しんでいただく「美食倶楽部」―

5月は京都の老舗、一の傳の西京焼をお出ししました。

献立は、

よもぎ豆腐
金目鯛の西京焼（一の傳）
茄子のひすい煮
豆ごはん
じゅんさいのお吸物
完熟チーズケーキ（バイカル）　季節のフルーツ添え

エディブルフラワーなどをあしらい、華やかなお膳になりました。西京焼はまろやかな味で、「魚が美味しかった」と、穏やかな笑顔で感想を話されていました。「バイカルは懐かしいお店」と思い出を話して下さったり、初めてご参加された方は、いつもの食堂から場所を移して開催する美食倶楽部の雰囲気を気に入って下さったりなど、特別な時間を楽しまれていました。

軟らかく飲み込みやすいお食事は、
金目鯛の西京焼、筍の木の芽田楽、イチゴムースをお出ししました。
「どれもおいしかった」と好評でした。