「美食倶楽部」―夏野菜御膳
8月の美食倶楽部では、太陽の恵みをたっぷり受けた旬の夏野菜をふんだんに使用した夏野菜御膳をご用意しました。 色鮮やかな夏野菜を取り入れ、見た目にも涼やかで、夏ならではの季節感と味わ...
8月の美食倶楽部では、太陽の恵みをたっぷり受けた旬の夏野菜をふんだんに使用した夏野菜御膳をご用意しました。 色鮮やかな夏野菜を取り入れ、見た目にも涼やかで、夏ならではの季節感と味わ...
7月は、旬を迎えた鱧をふんだんに使用した鱧づくし御膳をご用意しました。 上品で繊細な味わいの鱧をさまざまな調理法でお楽しみいただけるよう、一品一品に趣向を凝らした献立に仕上げました...
6月の「美食倶楽部」では、やわらかく炊き上げた牛しぐれ煮を贅沢に盛り付けた『牛しぐれ重』をご用意しました。季節の焼き野菜を添え、彩り豊かに仕立てています。 牛しぐれ重 ～季節の焼き...
4月はご入居者様からご希望の声を多くいただいていた“ステーキ”を中心に、春の味覚を取り入れたステーキ御膳をご用意しました。 旬の食材を使用し、彩り豊かな副菜や温かいお料理、デザート...
2月は蟹ちらし御膳をご用意しました。 蟹ちらし 里芋の蟹あんかけ 蟹とウニのジュレ 蟹玉汁 完熟チーズケーキ ～バイカル～ 人気のちらし寿司に蟹を添え、華やかな一品に...
1月は牛すき焼き重御膳をご用意しました。 牛すき焼き重 春菊の柚子和え 蟹とウニのジュレ 赤だし 苺のティラミス やわらかく煮込んだ牛肉を、素材の美味しさを引き立てる...
12月はかぶら蒸しと冬の大原野菜御膳をご用意しました。 甘鯛のかぶら蒸し 蟹あんかけ 白子の白味噌 大原のお漬物 ～土井のしば漬け～ きな粉プリン ライ...
11月はステーキランチをご用意しました。 小蕪のサラダ さつま芋ポタージュ サーロインステーキ ライス 完熟チーズケーキ（バイカル）～フルーツ添え～ &...
ご要望にお応えし、非日常的なお食事を召し上がっていただく「美食倶楽部」－ 10月は、秋の味覚、秋刀魚御膳をご用意しました。 秋刀魚のロール焼 柿の白和え 里芋饅頭の蟹あんかけ 栗ご...
ご要望にお応えし、非日常的なお食事を召し上がっていただく「美食倶楽部」－ 9月は鰻重をご用意しました。 鰻重 うざく 茶碗蒸し あんみつ ふっくらとした仕上りの鰻を、3種類のお料理...