8月の美食倶楽部では、太陽の恵みをたっぷり受けた旬の夏野菜をふんだんに使用した夏野菜御膳をご用意しました。

色鮮やかな夏野菜を取り入れ、見た目にも涼やかで、夏ならではの季節感と味わいを楽しんでいただける献立に仕上げています。

夏野菜の冷やし鉢
南瓜饅頭　蟹餡かけ
牛肉と彩り野菜のロールステーキ
～特製ソース仕立て～
フルーツポンチ

ご入居者様からは「牛肉と野菜のロールステーキは、お肉がやわらかくて食べやすいし、このソースも美味しいですね」「デザートのフルーツポンチもさっぱりしていて、夏らしくていいですね」と嬉しいお声をいただきました。

こちらは軟らかく飲み込みやすいお食事です。

夏野菜の冷やし鉢
牛肉のロールステーキ
フルーツ盛り合わせ

食べやすさに配慮しながらも、旬の野菜やお肉の美味しさを楽しんでいただける献立となっており、こちらもご入居者様から好評をいただきました。

これからも、季節の食材を大切にしながら、見た目にも味わいにも楽しんでいただけるお食事を提供してまいります。