6月の「美食倶楽部」では、やわらかく炊き上げた牛しぐれ煮を贅沢に盛り付けた『牛しぐれ重』をご用意しました。季節の焼き野菜を添え、彩り豊かに仕立てています。

牛しぐれ重　～季節の焼き野菜添え～
冬瓜すり流し
大原の漬物
ココナッツプリン

お重の蓋を開けると、たっぷりの牛しぐれ煮と色鮮やかな野菜が目に入り、ご入居者様からは「わぁ、きれいね。」「お肉がいっぱいで嬉しい。」といった喜びの声が聞かれました。
今回は牛サーロインを使用し、肉の旨味を活かしながら、やわらかく食べやすい仕上がりにこだわりました。
見た目の華やかさと美味しさを大切にした、月に一度の特別なお食事を皆さまにお楽しみいただきました。

こちらは軟らかく飲み込みやすいお食事です。

やわらか牛しぐれ煮
冬瓜すり流し
ココナッツプリン

これからも、食べる喜びと季節を感じていただけるお食事をお届けしてまいります。