ライフピア八瀬大原Ⅰ番館では、年中行事や季節を感じる“行事食”や旬の食材を活用した“特別メニュー”を提供しております。

4月20日の夕食に、「春野菜」の特別メニューをお出ししました。

【春の特別メニューお献立】
春野菜の天ぷら、春キャベツの辛子マヨネーズ和え、茶碗蒸し、抹茶ババロア、芹ご飯

春の大原の食材のご紹介
朝掘りのたけのこ（新鮮であくがありません）…天ぷらと茶碗蒸しに
芹の新芽（きれいな水辺の山菜）…芹ごはんに
山わさびの葉（ピリリとアクセントのある味の山菜）…天ぷらに

今の時期しか食べられない山菜。まさに旬です。
お味も抜群に美味しくいただきました。