ライフピア八瀬大原Ⅰ番館では、毎日のお食事でも楽しみをお届けできるよう心がけております。
ご要望にお応えし、非日常的なお食事を召し上がっていただく「美食倶楽部」－

●7月　牛肉しぐれ煮と夏野菜の天ぷら御膳

牛サーロインのしぐれ煮
夏野菜の天ぷら（茄子・ズッキーニ・とうもろこし・赤万願寺）
大原のお漬物（水茄子・長芋わさび風味・茗荷）
赤だし
フルーツポンチ

牛肉の旨味たっぷりに軟らかく仕上げたしぐれ煮と、最盛期を迎えた夏野菜の天ぷらをお出ししました。「お肉の甘みがあるね」「とうもろこしが甘くて美味しい」「（食事の時間が）嬉しくて元気が出ました」と好評でした。さっぱりとした味わいの大原野菜のお漬物、フルーツポンチも喜んでいただけたご様子でした。

こちらは、嚥下食です。

やわらか牛肉のしぐれ煮
夏野菜の田楽（茄子・ズッキーニ・とうもろこし）
フルーツポンチ（バナナ・スイカ・パイナップル）

牛肉や野菜の旨味を味わえるよう工夫し、また見た目にも楽しんでいただけるよう彩り良く仕上げました。メニューを説明すると、「聞いているだけで胸がいっぱい」とのお声。食後は「美味しかったよ」と笑顔を向けてくださいました。